Job’s Gilde is het donkerste volkorenbrood dat er is. Het is gemaakt van volkorenmeel en heeft de kleur en smaak te danken aan de toevoeging van geroosterd mout. Mout is een smaak- en kleurstof gemaakt van graan. Het zorgt voor de donkere kleur en de nootachtige smaak van de Job’s Gilde.
Volkorenmeel wordt gemaakt van alle onderdelen van de graankorrel en bevat daardoor veel vezels, vitaminen en mineralen.
De Job’s Gilde zit daarnaast vol met:
- Lijnzaad: Dit bevat veel vezels en is goed voor de spijsvertering. Ook bevat het DHA en dit zorgt voor een goede werking en vorming van de hersencellen. Lijnzaad bevat ook omega-vetzuren die helpen bij gezonde hart- en bloedvaten.
- Zonnebloempitten: Zonnebloempitten hebben een milde nootachtige smaak. De zonnebloempitten worden meegebakken met het brood en daardoor wordt de smaak versterkt. Zonnebloempitten bevatten veel goede vetten die goed zijn voor je hart en je bloedvaten, mineralen, vezels en magnesium. Ook werken zonnebloempitten cholesterolverlagend.
- Sesamzaad: Sesamzaadjes hebben een nootachtige smaak. Sesamzaadjes bevatten veel vezels en mineralen en zijn rijk aan ijzer en calcium.
- Haver: Haver is een graansoort dat vol zit met vezels wat ervoor zorgt dat je lang verzadigd blijft.
- Gierst: Gierst is een glutenvrije graansoort. Er zitten minder vezels en eiwitten in dan in tarwe, maar bevat daarentegen veel antioxidanten.
- Rogge: Rogge is een graan dat 3% meer vezels bevat dan tarwe. Daarnaast heeft rogge bij het verbouwen minder bestrijdingsmiddelen nodig en is het daardoor natuurlijker dan tarwe.
