Ons volkoren brood bestaat voor 100% uit volkorenmeel. Volkorenmeel wordt gemaakt van alle onderdelen van de graankorrel en bevat daardoor veel vezels, vitaminen en mineralen. En het volkorenmeel in dit brood is fijngemalen.
Deze volkorenbol is direct op de plaat gebakken. Er zit geen bakvorm omheen en dit zorgt voor de platte vorm.
Doordat er geen bakvorm omheen zit, wordt een groter deel van het brood direct blootgesteld aan de hitte van de oven. Dit zorgt ervoor dat de korst van een bol knapperiger is dan een busbrood.
De volkorenbol wordt gedecoreerd met havervlokken, wat het een extra structuur geeft.
